Raportează o problemă

sau anuleaza

FEEDBACK

logo

ContactDespre noiOfertaCariereNourasi

Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina

Reteta face parte din proiectul „Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications, in parteneriat cu brandul Arpis si a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul proiectului. Reteta „Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina” a fost primita de la pensiunea „Casa dintre salcii”, Loc. UZLINA, Jud. Tulcea,  DOBROGEA.    

Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.    

Ingrediente
  • la un 1 peste sarat de 1kg intra cam 1 si ½ kg de cartofi;
  • 1 capatana de usturoi pisat pasta;
  • 1/2 cana de ulei (daca vi se pare prea uleios amestecul, puneti mai putin).

   

Modul de preparare:

Pestele se pune in apa calduta ca sa se desareze bine. Daca e nevoie se schimba apa. Se pune la fiert, se scoate si, dupa ce s-a racit, se dezoseaza cu atentie. Se fierb cartofii curatati de coaja in zeama in care a fiert pestele, se scurg de zeama,se lasa sa se raceasca  si se zdrobesc ca la piure, se bat cu ulei ca la maioneza, usturoi pisat si  sare, daca mai e nevoie.  

Se asaza pe un platou un strat de piure, se presara pestele dezosat si se acopera cu restul de piure. Se niveleaza frumos cu un cutit, se pot trasa urme cu furculita. Se asaza de jur imprejur masline intregi sau felii.  

Daca faceti mai mult, se pot aranja mai multe straturi de cartofi si peste. Se mananca rece de la frigider, dar e bun si caldut. 

Despre pensiune

Pensiunea CASA DINTRE SALCII, situata in localitatea Uzlina, judetul Tulcea, ofera conditii de cazare in 12 camere, cu aer conditionat, TV in camera, baie proprie si incalzire centrala.  

 

Despre proiect

Proiectul „Descopera traditiile culinare romanesti” este derulat de agentia Russenart Comunications in parteneriat cu brandul Arpis, in perioada februarie – noiembrie 2013 si este sprijinit de 47 de parteneri media (televiziuni, publicatii tiparite si online, bloguri). Partenerul special al proiectului este site-ul de turism culinar,  www.chefbuzu.com.  

Pensiunile din Dobrogea care au pus la dispozitia proiectului retete traditionale dobrogene, sunt: Pensiunea Casa dintre Salcii si Pensiunea Cherhana. Retetele dobrogene au fost preparate de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul proiectului „Descopera traditiile culinare romanesti”.

Mai multe detalii despre proiect pot fi gasite pe pagina de Facebook .

Galerie

  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 0
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 1
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 2
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 3
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 4
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 5
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 6
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 7
  • Reteta dobrogeana: Scordolea cu peste sarat ca la Uzlina poza 8

0 Comentarii

Adauga comentariu

Adaugă comentariu

Articole similare

  • JCI Summer Play prima editie incheiata cu succes!

    Tineri activi din Constanta, Bucuresti, Iasi, Cluj, Brasov si chiar Germania au interactionat si au participat in cadrul activitatilor desfasurate la prima editie JCI Summer Play. Vineri seara, 22 august priectul a debutat cu un Cocktail Party la...

    detalii

  • Reteta dobrogeana: Plachie ca in Delta Dunarii

    Reteta „Plachie dobrogeana” face parte din proiectul „Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si este primita de la Pensiunea Cherhana din Delta Dunar...

    detalii

Copyright © 2004-2011 Inoras.ro  •  Designed by code932.com

www.inoras.ro trafic.ro